42、棚子菜 (第2/3页)
儿！”
那小少年刘斯年看她俩说的热乎，趁父亲刘正寿没有留意他们，偷偷的挪了过来，听到谢萱这一番言论，瞧稀奇似得盯着她看。
正说话间，就见谢平安和伙计刘升抬着一篓菜进来，上面的干草已经在外面拾掇干净，露出嫩黄鲜脆的韭黄和蒜黄来。
“这篓子韭黄蒜黄不多，给刘大夫尝个鲜儿，也是俺们一片心意哩！”谢青山被刘正寿问的正是忍不住抓耳挠腮，他哪里知道炮制首乌为什么一定要蒸够十六个时辰哩？眼见把菜送进来了，连忙转移话题。
“哦？韭黄和蒜黄？谢老丈家冬季里也能种这韭黄和蒜黄？”刘正寿看那一篓菜，忍不住赞叹道：“长的比京都的还好些！”
谢青山一听，连忙问道：“京都也有人卖这个？”
“是啊，每年到寒冬腊月，棚子菜都会上市，因为冬季种菜殊为不易，价格也是颇为高昂，一斤也得三四十文，跟猪肉的价格差不多了……”
“啊呀，真的能买上三四十文？”谢青山大喜过望，立刻站起身来。
“怎么，谢老丈往年没卖过？”刘正寿问。
“也是今年才开始种……”谢青山就瞄了眼谢萱，语焉不详的说道。
谢萱就立刻接道：“刘二叔，种这个成本挺高哩！俺家也是挖到了百年首乌卖给恁家百草堂，才有余钱种这个！”
刘正寿就点点头道：“也是，冬季种菜不但需要搭建菜棚，还需日日炭火不断，粪肥催发，倘若天气有变，菜蔬损失过半，得不偿失啊……”
谢青山连连点头：“正是如此哩！”
“刘二叔，您对种菜还有研究？”谢萱就笑着问。
“京都居大不易，见笑了……”刘正寿就笑着说。
其实早在宋朝就已经有黄化蔬菜出现，宋朝孟元老《东京梦华录》中记载，宋朝京都东京都腊月：“街市尽卖撒佛花、韭黄、生菜、兰芽、勃荷、胡桃、泽州饧。”
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